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100% végétarien | Une journée dans mon assiette – HIVER

100% végétarien | Une journée dans mon assiette – HIVER

2018

// PORRIDGE BANANE & DATTES // Pour une personne: 1 banane 2 dattes 3 càs de flocons d’avoine 1 càs de graine de chia quelques amandes lait d’amande (assez pour couvrir, ici environ 150mL) Au moins 15g de protéines pour une portion. Thé Skinny Détox de Teatox (matin) // BOLOGNAISE VEGETARIENNE // Pour 4 personnes: 400g de pates 240g de haché végétarien bolognaise (végétalien en réalité: eau, tomate, protéines de soja, tofu, oignon, huile de tournesol, sel, herbes de provence et poivre) 4 carottes 1 boîte de tomates concassées (ou 2 belles tomates) 1 boîte de sauce tomate sel, poivre, piment pili-pili huile d’olive 2 gousses d’ail 2 oignons (jaunes si possible) Au moins 21g de protéines par portion. // VELOUTE DE CHAMPIGNONS // 500g de champignons de Paris 1 échalotte Crème Lait Beurre + huile 1/2 bouillon cube de légumes, sel et poivre // SALADE HIVERNALE // Pour une personne: 100g de choux rouge 1 carotte Huile d’olive, vinaigre de cidre, sel et poivre. Au moins 9g de protéines par portion, sans entrée ni dessert. Un total de 45g de protéines uniquement pour ces trois recettes qui couvrent à elles seules tous mes besoins (on estime à 0.8g x kg l’apport en protéines recommandé) et encore, c’est sans vous montrer les 10 amandes que j’ai grignotées ni mon petit yaourt grec (parce que ça n’a aucun intérêt..!). Vous aurez compris qu’il n’y a aucune difficulté à avoir assez de protéines dans le cadre d’une alimentation végétarienne (et même végétalienne ici..!), l’astuce c’est de manger varié!

Genres / Catégories: LES ASTUCES DE MARGAUX
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